Risotto cu ciuperci și sos picant cu trufe

Mod de preparare:

1. Căliți ceapa în ulei de măsline până devine translucidă.
2. Adăugați ciupercile tocate și gătiți până se înmoaie.
3. Adăugați orezul și prăjiți-l timp de un minut, până devine ușor translucid.
4. Adăugați treptat supa caldă, câte un polonic, amestecând până se absoarbe.
5. Continuați astfel timp de aproximativ 18 minute, până când orezul devine cremos.
6. Luați de pe foc și adăugați untul, parmezanul și sosul picant de trufe.
7. Amestecați și serviți imediat.