Tatăl meu, Hristo Rodinov, și-a creat propria varietate de ardei iute. L-am numit „Spirit bulgaresc”. Acum Așteptăm rezultatele analizelor de laborator ca să vedem cât de cald este., Slavena Rodinova a distribuit pentru Agri.BG.
Ardeiul iute este o încrucișare între Trinidad Moruga Scorpion – cel mai iute ardei până în 2013 – și Habanero roșu.. Rezultatul este un ardei bulgăresc strălucitor, roșu și foarte iute, originar din satul Strașimirovo din Varna.
Lui Hristo Rodinov îi ia 5-6 ani pentru a stabiliza soiul. Cu fiecare an care trece, ardeiul iese la fel, ceea ce, de fapt, necesită mult timp.
„Ideea de a face ceva diferit s-a născut din pură curiozitate. La început, am început să încrucișez diferite soiuri și să văd ce iese. Așa a fost creat acest ardei”, spune însuși Hristo Rodinov pentru BNR.
Se pare că nici a numi un ardei iute nu este o sarcină ușoară.
„Am lansat o provocare numită «Hot Overdose» pentru a-i alege un nume. Am avut multe sugestii. Eu și familia mea ne-am hotărât asupra celor mai bune trei hituri și, la o petrecere pe 14 septembrie, toți invitații au votat. Au ales ardeiul bulgăresc, iar ardeiul nostru iute se numește «Bulgarian Spirit»”, explică Slavena.
„Spiritul bulgar” Aparține familiei ardeilor iuți, originari din regiunea Caraibelor. Este foarte picant și, atunci când este tăiat, are un miros citric. Următorul pas pentru Familia Rodinov se brevetează.
„Acesta va fi cel mai iute ardei bulgăresc. Ne așteptăm să aibă o iuțeală de 100.000 până la 500.000 de grade Scoville. Pentru comparație, cel mai comun ardei iute bulgăresc din lume - «Morcovul Bulgar» - are 20.000 de grade Scoville”, adaugă creatorul.
Totuși, fermierul din regiunea Varna nu se oprește aici. El a început chiar să-și producă propria turbă.
Puteți citi întregul articol aici. Aici.