Rizoto cremos cu o aromă bogată de ciuperci și trufe. Amestecarea merită fiecare minut.
Mod de preparare:
- Căliți ceapa în ulei de măsline până devine translucidă.
- Adăugați ciupercile tocate și gătiți până se înmoaie.
- Adăugați orezul și prăjiți-l timp de un minut, până devine ușor translucid.
- Adăugați treptat supa caldă, câte un polonic, amestecând până se absoarbe.
- Continuați astfel timp de aproximativ 18 minute, până când orezul devine cremos.
- Luați de pe foc și adăugați untul, parmezanul și sosul picant de trufe.
- Amestecați și serviți imediat.