Tatăl meu, Hristo Rodinov, a creat o varietate proprie de ardei iuți. Am numit-o Spirit Bulgar. Acum așteptăm rezultatele de laborator pentru a vedea cât de iute este, a declarat Slava Rodinova pentru Agri.BG.
Ardeiul iute este o încrucișare între „Trinidad Moruga Scorpion“ – cel mai iute ardei până în 2013, și „Habanero“ roșu. Rezultatul este un ardei bulgăresc lucios, roșu și foarte iute, originar din satul de lângă Varna, Strashimirovo.
Lui Hristo Rodinov i-au trebuit 5-6 ani pentru a stabiliza soiul. În fiecare an următor, ardeiul a ieșit la fel, ceea ce a necesitat mult timp.
„Ideea de a face ceva diferit s-a născut din pură curiozitate. La început am început să încrucișez diferite soiuri și să văd ce va ieși. Astfel s-a creat acest ardei,“ povestește însuși Hristo Rodinov pentru BNR.
Se pare că denumirea ardeiului iute nu a fost nici ea o sarcină ușoară.
„Am organizat o provocare „Supradoză de iuțeală“ pentru a-i alege un nume. Am avut multe sugestii. Cu familia mea ne-am oprit la cele mai bune trei și la o petrecere pe 14 septembrie, toți invitații au votat. Ei au optat pentru ceva bulgăresc, iar ardeiul nostru iute se numește Spirit Bulgar,“ explică Slava.
Spirit Bulgar aparține familiei de ardei iuți originari din regiunea Caraibelor. Sunt foarte iuți și, când sunt tăiați, miros a citrice. Următorul pas pentru familia Rodinov este patentarea.
„Acesta va fi cel mai iute ardei bulgăresc. Ne așteptăm ca iuțeala să fie între 100.000 și 500.000 de unități Scoville. Pentru comparație, cel mai răspândit ardei iute bulgăresc din lume – „Morcov Bulgar“, are 20.000 de unități Scoville,“ adaugă creatorul.
Producătorul agricol din regiunea Varna nu se oprește aici. S-a apucat chiar să facă propriul turbă.
Puteți citi întregul articol aici.